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吴中区市场监督管理局关于公布吴中区食品安全监督抽检信息的公告(2018年第3期)


【发稿时间 :2018-07-25 编辑: 来源:

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局近期食品安全监督抽检相关信息公告如下:

总体情况:本次公告的监督抽检信息共涉及25类食品866批次样品,抽样检验项目合格样品841批次。监督抽检不合格21批次,风检监测4批次不合格,其中:粮食加工品20批次、食用油、油脂及其制品10批次、调味品33批次、肉制品36批次、乳制品49批次、饮料57批次、方便食品23批次、饼干2批次、罐头3批次、薯类和膨化食品14批次、糖果制品25批次、茶叶及相关制品35批次、酒类48批次、蔬菜制品10批次、水果制品10批次、炒货食品及坚果制品18批次、蛋制品1批次、食糖2批次、糕点36批次、豆制品15批次、蜂产品3批次、保健食品10批次、特殊膳食食品3批次、餐饮食品36批次、食用农产品367批次。抽检中发现有21批次监督抽检为不合格,分别是食用血制品1批次,餐具7批次,淡水鱼是6批次,调味面制品3批次,糕点1批次,鳞茎类蔬菜(韭菜)3批次。

本次抽检中食用农产品水产品以呋喃唑酮代谢物、甲基汞、孔雀石绿、氯霉素等为主,肉类以N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、赤藓红、过氧化值、莱克多巴胺为主,餐饮食品以副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等为主,调味品以大肠菌群等微生物、苯甲酸等添加剂为主,酒类以酒精度、铅、甜蜜素等为主,蔬菜以农药残留,铅、总砷、镉等重金属为主,糕点以阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐等添加剂为主,乳制品以三聚氰胺为主,糖果制品以铅、糖精钠、合成着色剂为主,豆制品以铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等为主,方便食品以酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等为主,茶叶以吡蚜酮、克百威、氧乐果、啶虫脒、多菌灵等为主,粮食加工品以总汞、无机砷、铅、铬、镉、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、甲基嘧啶磷等为主,食用植物油以过氧化值,溶剂残留,特丁基对苯二酚,总砷,黄曲霉毒素B1,邻苯二甲酸二异壬酯,2,6-二叔丁基对甲基苯酚,邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯,邻苯二甲酸二丁酯1等为主。本次抽检发现监督抽检21批次不合格,餐具不合格7批次,检出大肠菌群,1批次糕点和3批次方便面制品不合格为超范围使用添加剂,1批次食用血制品和6批次水产品不合格检出兽药残留,3批次鳞茎类蔬菜(韭菜)不合格检出农药残留。针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产经营企业完善管理,不断提高企业食品安全意识和管理水平,对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

抽检总批次: 866批

品种列表:

品种

总批次

不合格批次

检测项目

其他食用植物油(半精炼、全精炼)

10

4

黄曲霉毒素B1、邻苯二甲酸二异壬酯、邻苯二甲酸二丁酯、特丁基对苯二酚、溶剂残留、过氧化值、总砷、铅、苯并[a]芘、酸价、丁基羟基茴香醚、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、2,6-二叔丁基对甲基苯酚

鳞茎类蔬菜(韭菜)

13

3

多菌灵、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、二甲戊灵、阿维菌素、氟虫腈、铅、镉、氧乐果、敌敌畏、倍硫磷、杀扑磷、灭线磷、乐果、甲胺磷、毒死蜱、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、水胺硫磷、对硫磷、辛硫磷

调味面制品

13

3

总砷、铅、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、霉菌、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、酸价、铝的残留量

餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)

33

7

大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂

糕点

6

1

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、富马酸二甲酯、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、三氯蔗糖、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)

食用血制品

10

1

铅、总砷、总汞、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、呋喃妥因代谢物、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、五氯酚酸钠、呋喃西林代谢物

淡水鱼

28

3

羟基甲硝唑、恩诺沙星和环丙沙星之和、地美硝唑、洛美沙星、四环素、羟甲基甲硝咪唑、呋喃它酮代谢物、无机砷、镉、呋喃西林代谢物、磺胺类(以总量计)、土霉素、甲硝唑、氯霉素、甲砜霉素、甲基汞、挥发性盐基氮、洛硝哒唑、诺氟沙星、地西泮、氟苯尼考、喹乙醇代谢物、铅、孔雀石绿、培氟沙星、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、金霉素

淡水虾

57

3

四环素、金霉素、地美硝唑、洛美沙星、甲硝唑、土霉素、铅、甲基汞、羟甲基甲硝咪唑、恩诺沙星和环丙沙星之和、诺氟沙星、呋喃妥因代谢物、镉、呋喃它酮代谢物、培氟沙星、磺胺类(以总量计)、氟苯尼考、无机砷、羟基甲硝唑、地西泮、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、喹乙醇代谢物、氯霉素、挥发性盐基氮、孔雀石绿、洛硝哒唑

酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)

2

0

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、氨基酸态氮、铵盐、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

5

0

苏丹红Ⅱ、总砷(以As计)、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、二氧化硫残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ

糖果

14

0

二氧化硫、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、日落黄、铅

叶菜类蔬菜(普通白菜)

15

0

镉、铅、氟虫腈、氧乐果、杀扑磷、久效磷、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、内吸磷、氯唑磷、硫线磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、啶虫脒、敌百虫、虫酰肼、阿维菌素、虫螨腈、甲拌磷

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

3

0

吗啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罂粟碱

淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳

4

0

大肠菌群、三聚氰胺、脂肪、金黄色葡萄球菌、铅、蔗糖、水分、菌落总数、酸度、沙门氏菌、蛋白质、黄曲霉毒素M1

葡萄酒

10

0

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、赭曲霉毒素A、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、二氧化硫残留量、新红、酒精度、亮蓝、柠檬黄及其铝色淀、甲醇、苋菜红及其铝色淀、铅、赤藓红、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、日落黄及其铝色淀、诱惑红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖、胭脂红及其铝色淀

根茎类和薯芋类蔬菜(山药)

5

0

甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、甲基硫环磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、氟氰戊菊酯、氟虫腈、对硫磷、敌百虫、倍硫磷、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、乙酰甲胺磷、氧乐果、辛硫磷、涕灭威、水胺硫磷、杀扑磷、杀螟硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、灭线磷、内吸磷

酱腌菜

10

0

沙门氏菌、纽甜、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、二氧化硫残留量、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ

蜂蜜

2

0

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、双甲脒、氟胺氰菊酯、菌落总数、铅、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、蔗糖、果糖和葡萄糖、大肠菌群

固体饮料

5

0

金黄色葡萄球菌、甜蜜素、山梨酸、苋菜红、大肠菌群、蛋白质、菌落总数、霉菌、亮蓝、铅、苯甲酸、诱惑红、安赛蜜、糖精钠、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂红、柠檬黄、沙门氏菌、日落黄

鸭肉

3

0

呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、镉、五氯酚酸钠、总砷、土霉素、总汞、呋喃唑酮代谢物、金霉素、氯霉素、诺氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、铅、培氟沙星、多西环素、呋喃西林代谢物、四环素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、磺胺类(以总量计)

海水虾

3

0

培氟沙星、金霉素、喹乙醇代谢物、磺胺类(以总量计)、孔雀石绿、氟苯尼考、挥发性盐基氮、二氧化硫残留量、甲硝唑、洛美沙星、地美硝唑、呋喃妥因代谢物、四环素、镉、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、羟基甲硝唑、洛硝哒唑、甲基汞、氧氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、无机砷、氯霉素、诺氟沙星、羟甲基甲硝咪唑、土霉素、地西泮、呋喃它酮代谢物、铅

保健食品

10

0

酚酞

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

32

0

二氧化硫残留量、铅、乐果、六六六、敌敌畏、滴滴涕

黄酒

5

0

三氯蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、铅、环己基氨基磺酸钠、脱氢乙酸、酒精度

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

5

0

糖精钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度、甲醇、氰化物、铅、三氯蔗糖

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

10

0

菌落总数、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、日落黄、二氧化硫、铅、赤藓红、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄

瓜类蔬菜(黄瓜)

12

0

铅、镉、阿维菌素、呋虫胺、苯醚甲环唑、甲拌磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、氯唑磷、醚菌酯、内吸磷、噻虫啉、霜霉威和霜霉威盐酸盐、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、杀线威、水胺硫磷、异丙威、腐霉利、克百威、灭多威、毒死蜱、甲胺磷、杀扑磷、氧乐果、氟虫腈

芸薹属类蔬菜(结球甘蓝)

9

0

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、哒螨灵、吡虫啉、甲拌磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、氟虫腈、乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、马拉硫磷、乐果、甲基对硫磷、甲胺磷、毒死蜱、地虫硫磷、丙溴磷、涕灭威、溴氰菊酯、三唑酮、对硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟胺氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

粽子

30

0

脱氢乙酸、铝的残留量、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、铅(以Pb计)、过氧化值、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

根茎类和薯芋类蔬菜(生姜)

4

0

甲胺磷、氧乐果、克百威、涕灭威、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、灭多威、硫线磷、氟虫腈、敌百虫、倍硫磷、内吸磷、氯唑磷、甲拌磷、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)

非发酵性豆制品

7

0

沙门氏菌、大肠菌群、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铝的残留量、三氯蔗糖、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)

熏煮香肠火腿制品

3

0

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐、氯霉素、胭脂红及其铝色淀、总砷(以As计)、单核细胞增生李斯特氏菌、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、铬(Cr)

其他香辛料调味品

1

0

副溶血性弧菌

其他豆制品

1

0

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐、沙门氏菌、三氯蔗糖、铝的残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、糖精钠

其他水产品

10

0

志贺氏菌

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

2

0

还原糖分、蔗糖分、不溶于水杂质、螨、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、色值

果酒(李子酒、杨梅酒、樱桃酒等)

2

0

脱氢乙酸、酒精度、铅、三氯蔗糖、山梨酸、苯甲酸、纳他霉素、糖精钠、展青霉素、总二氧化硫

腌腊肉制品

6

0

赤藓红、新红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、过氧化值、总砷、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、盐酸克伦特罗、苋菜红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、日落黄及其铝色淀、亚硝酸盐、镉、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄及其铝色淀、N-二甲基亚硝胺、铅、铬

叶菜类蔬菜(芹菜)

10

0

铅、镉、阿维菌素、二甲戊灵、甲拌磷、硫线磷、辛硫磷、水胺硫磷、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、灭多威、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、乐果、杀扑磷、氧乐果、氟虫腈

根茎类和薯芋类蔬菜(马铃薯)

11

0

镉、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、杀扑磷、甲胺磷、倍硫磷、灭多威、甲基毒死蜱、对硫磷、噻虫啉、内吸磷、铅、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、吡唑醚菌酯、辛硫磷、噻呋酰胺、阿维菌素、氟啶胺、甲拌磷

其他畜副产品

10

0

铅、氯霉素、总汞、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、五氯酚酸钠、总砷

叶菜类蔬菜(菠菜)

10

0

氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒死蜱

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

1

0

淀粉、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸度、灰分、总糖、蛋白质、10-羟基-2-癸烯酸

干酪(奶酪)、再制干酪

4

0

菌落总数、干物质含量、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、铅、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、脂肪、大肠菌群

发酵乳

4

0

霉菌、酸度、山梨酸、三聚氰胺、地塞米松、铅、乳酸菌数、总砷、酵母、总汞、金黄色葡萄球菌、铬、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、脂肪、蛋白质、沙门氏菌

海水鱼

6

0

挥发性盐基氮、洛硝哒唑、土霉素、羟基甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、地美硝唑、组胺、甲硝唑、恩诺沙星和环丙沙星之和、铅、呋喃它酮代谢物、氟苯尼考、四环素、羟甲基甲硝咪唑、洛美沙星、孔雀石绿、氧氟沙星、无机砷、镉、呋喃西林代谢物、地西泮、磺胺类(以总量计)、喹乙醇代谢物、甲砜霉素、金霉素、甲基汞、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃妥因代谢物

水产动物类罐头

1

0

无机砷、铬、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、总汞、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、铅、镉、脱氢乙酸及其钠盐

羊肉

1

0

挥发性盐基氮、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、总汞、氟苯尼考、克伦特罗、培氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、土霉素、阿莫西林、特布他林、氯霉素、沙丁胺醇、洛美沙星、总砷、呋喃妥因代谢物、莱克多巴胺、镉、铅、磺胺类(以总量计)、林可霉素、五氯酚酸钠、诺氟沙星

其他固体调味料

1

0

铅(以Pb计)、氯化钠、碘、亚铁氰化钾、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

红豆(赤豆)

4

0

镉、灭多威、甲拌磷、克百威、氧乐果、多菌灵、赭曲霉毒素A、铬、铅

鸡肉

6

0

培氟沙星、磺胺类(以总量计)、镉、洛美沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、尼卡巴嗪残留标志物、呋喃西林代谢物、氯霉素、总砷、四环素、诺氟沙星、氧氟沙星、总汞、呋喃妥因代谢物、土霉素、恩诺沙星和环丙沙星之和、金霉素、铅、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、沙拉沙星、多西环素、替米考星、五氯酚酸钠

豆类蔬菜(豇豆)

8

0

阿维菌素、镉、铅、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、杀扑磷、甲胺磷、敌百虫、倍硫磷、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、甲基异柳磷、内吸磷、氯唑磷、甲拌磷、联苯肼酯、硫线磷

干制薯类(马铃薯片)

3

0

铅、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、糖精钠

其他炒货食品及坚果制品

6

0

沙门氏菌、纽甜、二氧化硫残留量、铅、三氯蔗糖、酸价、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、黄曲霉毒素B1、霉菌、过氧化值、大肠菌群

鸡粉、鸡精调味料

2

0

大肠菌群、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、菌落总数、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠

盐水鸭(自制)

1

0

沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

果冻

10

0

甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、铅

茄果类蔬菜(番茄)

11

0

铅、甲拌磷、氟虫腈、嗪氨灵、氧乐果、杀扑磷、毒死蜱、双甲脒、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、水胺硫磷、嘧菌酯、乙霉威、肟菌酯、硫线磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵、苯酰菌胺、噻虫胺、镉、噁唑菌酮、阿维菌素、啶氧菌酯、苯醚甲环唑、甲胺磷

豆类蔬菜(菜豆)

12

0

灭多威、杀扑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅、水胺硫磷、灭蝇胺、多菌灵、内吸磷、氯唑磷、硫线磷、嘧霉胺、联苯肼酯、溴螨酯、甲拌磷、阿维菌素、镉、氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、倍硫磷、敌百虫、甲胺磷、克百威

豆干、豆腐、豆皮等

6

0

大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

11

0

黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值、菌落总数、水分、铅、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酸价

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

19

0

菌落总数、铅、黄曲霉毒素M1、铬、亚硝酸盐、三聚氰胺、沙门氏菌、水分、大肠菌群、总砷、蛋白质、金黄色葡萄球菌

炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类)

8

0

铅、糖精钠、过氧化值、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、大肠菌群、纽甜、沙门氏菌、酸价、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B1

代用茶

3

0

二氧化硫残留量、铅

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

5

0

霉菌、沙门氏菌、铅、菌落总数、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、糖精钠、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸

水果罐头

2

0

糖精钠、商业无菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、阿斯巴甜、脱氢乙酸及其钠盐、三氯蔗糖、甜蜜素、日落黄、柠檬黄、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、铅

酱卤肉制品

13

0

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红及其铝色淀、糖精钠、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(Cr)、总砷(以As计)、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

坚果与籽类的泥(酱)、包括花生酱等

1

0

二氧化硫、亮蓝、苋菜红、金黄色葡萄球菌、安赛蜜、糖精钠、赤藓红、苯甲酸、铅、罗丹明B、总砷、脱氢乙酸、柠檬黄、苏丹红Ⅰ~Ⅳ、山梨酸、日落黄、甜蜜素、胭脂红、沙门氏菌、诱惑红

果、蔬汁饮料

6

0

酵母、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、菌落总数、大肠菌群、霉菌、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)

大豆组织蛋白(挤压膨化豆制品)

1

0

铅、纳他霉素、铝的残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

茄果类蔬菜(茄子)

9

0

氧乐果、吡虫啉、涕灭威、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、噻螨酮、三唑醇、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、硫线磷、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒

17

0

酒精度、铅(以Pb计)、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠、警示语标注、双乙酰

香辛料调味油

4

0

铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚

其他半固体调味料

1

0

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、副溶血性弧菌、苏丹红Ⅰ、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅱ

饼干

2

0

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、铝的残留量、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、过氧化值、酸价、霉菌

灭菌乳

8

0

脂肪、蛋白质、铅、黄曲霉毒素M1、商业无菌、总砷、酸度、铬、地塞米松、非脂乳固体、总汞、三聚氰胺

其他发酵酒

5

0

酒精度、铅、糖精钠、纳他霉素、苯甲酸、山梨酸

碳酸饮料(汽水)

5

0

甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、铅、二氧化碳气容量、酵母、糖精钠、大肠菌群、菌落总数、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、霉菌

大米

10

0

铅、镉、甲基嘧啶磷、赭曲霉毒素A、铬、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、丁草胺、马拉硫磷、无机砷、氟酰胺、总汞

酿造食醋、配制食醋

6

0

总酸、游离矿酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

猪肉

52

0

呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、五氯酚酸钠、氯丙嗪、地塞米松、林可霉素、庆大霉素、阿莫西林、多西环素、土霉素、培氟沙星、磺胺类、氟苯尼考、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、洛美沙星、特布他林、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、总砷、总汞、镉、呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、铅

猪肝

4

0

土霉素、培氟沙星、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、氯霉素、五氯酚酸钠、多西环素、克伦特罗、沙丁胺醇、铅、总汞、氧氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、呋喃它酮代谢物、阿莫西林、呋喃唑酮代谢物、特布他林、磺胺类(以总量计)、诺氟沙星、洛美沙星、镉、莱克多巴胺、总砷

芸薹属类蔬菜(花椰菜)

10

0

阿维菌素、氟酰脲、甲拌磷、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、氯唑磷、戊唑醇、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、杀扑磷、氧乐果、氟虫腈、铅、镉

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1

0

钠、脂肪、碳水化合物

通用小麦粉、专用小麦粉

10

0

赭曲霉毒素A、甲醛次硫酸氢钠、苯并[a]芘、二氧化钛、镉、总砷、滑石粉、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、铅、过氧化苯甲酰、敌草快、玉米赤霉烯酮、溴酸钾、铬、总汞

开心果、杏仁、松仁、瓜子

4

0

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、过氧化值、铅、二氧化硫残留量、霉菌、纽甜、大肠菌群、酸价、三氯蔗糖、糖精钠、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌

调制乳

10

0

铬、亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、菌落总数、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、总砷、铅

茄果类蔬菜(辣椒)

9

0

丙溴磷、多菌灵、甲胺磷、氧乐果、氟虫腈、水胺硫磷、杀扑磷、灭多威、硫线磷、吡唑醚菌酯、三唑醇、咪鲜胺、甲霜灵和精甲霜灵、敌百虫、虫酰肼、倍硫磷、内吸磷、氯唑磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、镉(以Cd计)、腐霉利、铅(以Pb计)

鳞茎类蔬菜(葱)

2

0

二嗪磷、氟虫腈、辛硫磷、六六六、乙酰甲胺磷、氧乐果、涕灭威、水胺硫磷、杀扑磷、杀螟硫磷、内吸磷、灭线磷、灭多威、嘧霉胺、马拉硫磷、氯唑磷、对硫磷、敌百虫、苯醚甲环唑、倍硫磷、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、硫环磷、硫线磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯

饮用纯净水

24

0

溴酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、游离氯、耗氧量、大肠菌群、浑浊度、镉、总砷、铅、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等

2

0

久效磷、甲基对硫磷、多菌灵、氯氟氰菊酯、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、敌敌畏、氧乐果、苯醚甲环唑、甲拌磷、对硫磷、氰戊菊酯、磷胺

其他蒸馏酒

4

0

氰化物、糖精钠、铅、甲醇、酒精度

茶饮料

5

0

山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、茶多酚、咖啡因、铅、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、糖精钠

再制蛋

1

0

铅、镉、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、商业无菌、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅰ

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

3

0

粗纤维、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素B2、咪唑烟酸、铅、无机砷、硝酸盐、磷、水分

味精

3

0

谷氨酸钠、总砷(以As计)、铅(以Pb计)

其他液体调味料

2

0

金黄色葡萄球菌

绿豆

3

0

赭曲霉毒素A、铬、镉、氧乐果、铅、甲拌磷、灭多威、多菌灵、克百威

黄豆

1

0

灭多威、甲拌磷、克百威、多菌灵、氧乐果、铬、镉、铅、赭曲霉毒素A

牛肉

7

0

特布他林、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、总砷、总汞、镉、铅、挥发性盐基氮、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、五氯酚酸钠、氯丙嗪、地塞米松、林可霉素、庆大霉素、阿莫西林、多西环素、土霉素、磺胺类、氟苯尼考、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星、培氟沙星

猪肾

5

0

氧氟沙星、镉、总砷、铅、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、总汞、沙丁胺醇、呋喃它酮代谢物、培氟沙星、五氯酚酸钠、土霉素、特布他林、磺胺类(以总量计)、莱克多巴胺、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、洛美沙星、氟苯尼考、克伦特罗、阿莫西林、多西环素、恩诺沙星和环丙沙星之和

鲜食用菌

10

0

二氧化硫、铅、镉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

豆芽(芽菜类)

2

0

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(Cr)、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、亚硝酸盐

叶菜类蔬菜(油麦菜)

3

0

铅(以Pb计)、甲胺磷、毒死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、镉(以Cd计)

辣椒酱

1

0

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、铅(以Pb计)、总砷(以As计)

蛋白饮料

7

0

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蛋白质、铅(以Pb计)、氰化物、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

料酒

4

0

糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)

熟肉干制品

3

0

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂红及其铝色淀、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、单核细胞增生李斯特氏菌、铬(Cr)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

其他饮料

5

0

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄及其铝色淀、诱惑红、菌落总数、沙门氏菌、苋菜红及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、新红、金黄色葡萄球菌、赤藓红、铅、胭脂红及其铝色淀、酵母、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、霉菌、亮蓝、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)

油炸面、非油炸面

5

0

金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价、过氧化值、沙门氏菌、大肠菌群

合计

866

25

 

 

 

不合格产品信息:

产品名称

标示生产单位

规格

生产日期

(采样日期)

被抽样单位(明确采样所在区)

不合格项目

备注

(标准值和实测值及单位)

餐馆用餐饮具(汤碗)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山金秋山庄农家乐饭店

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(盘1)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(盘2)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(盘3)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(盘4)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(小碗)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

餐馆用餐饮具(杯子)

未知

 

2018-5-16

(2018-5-16)

苏州市吴中区东山水韵岛生态农庄

大肠菌群

标准值:不得检出, 实际检测值:检出,/50cm2

糕点(红枣蛋糕)

昆山市周市镇山里人家食品厂

90g/袋

2018-4-8

(2018-4-27)

吴中区木渎仁善食品店

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

标准值:≤1   实际检测值: 2.5,

 

 

 

 

 

脱氢乙酸及其钠盐

标准值:≤0.5g/kg实际检测值:1.07g/kg

食用血制品鸭血(鸡鸭血)

苏州市好阿优食品有限公司

430克/盒

2018-5-3

(2018-5-15)

苏州市南环桥市场孙昌辉豆制品经营部

氧氟沙星

标准值:不得检出  实际检测值:10.3μg/kg

淡水鱼(鳊鱼)

未知

散称

2018-5-18

(2018-5-18)

吴中区东山周雪勤水产摊

恩诺沙星和环丙沙星之和

标准值:≤100μg/kg  实际检测值:327μg/kg

淡水虾(太湖大河虾)

未知

散称

2018-5-18

(2018-5-18)

吴中区东山田金明水产摊

呋喃西林代谢物

标准值:不得检出  实际检测值:10.6μg/kg

淡水虾(太湖小河虾)

未知

散称

2018-5-18

(2018-5-18)

吴中区东山田金明水产摊

呋喃西林代谢物

标准值:不得检出  实际检测值:10.5μg/kg

淡水虾(河虾)

未知

散称

2018-5-17

(2018-5-17)

苏州市吴中区长桥朱建新水产摊

呋喃西林代谢物

标准值:不得检出  实际检测值:5.2μg/kg

玉米达人(调味面制品)

西平县慧沣食品厂

108g/袋

2018-4-8

(2018-5-31)

吴中区城区好省快多超市店

脱氢乙酸

标准值:不得使用 实际检测值:0.08 g/kg

 

 

 

 

 

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

标准值:不得使用 实际检测值:0.1g/kg

酸菜棒(调味面制食品)

驻马店市慧沣食品科技有限公司

108g/袋

2018-4-25

(2018-5-31)

吴中区城区好省快多超市店

脱氢乙酸

标准值:不得使用 实际检测值:0.07g/kg

 

 

 

 

 

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

标准值:不得使用 实际检测值:0.1g/kg

淡水鱼(太湖鲫鱼)

未知

散称

2018-5-18

(2018-5-18)

吴中区东山叶林水产摊

孔雀石绿

标准值:不得检出  实际检测值:0.01mg/kg

鳞茎类蔬菜(韭菜)

 

散装称重

2018-5-10

(2018-5-10)

苏州市南环桥市场沈惠珍蔬菜经营部

腐霉利

标准值:≤0.2mg/kg  实际检测值: 5 mg/kg

鳞茎类蔬菜(韭菜)

昆山二里桥批发市场

散装称重

2018-5-3

(2018-5-3)

苏州市吴中区甪直老王蔬菜摊

腐霉利

标准值:≤0.2mg/kg  实际检测值0.6mg/kg

淡水鱼(鳊鱼)

苏州南环桥农副产品批发市场

散装

2018-5-16

(2018-5-16)

吴中区城区莱亚文化用品店

恩诺沙星

标准值:≤100μg/kg实际检测值:279μg/kg

鳞茎类蔬菜(韭菜)

南环桥批发市场

散装称重

2018-5-4

(2018-5-4)

苏州市吴中区甪直蒋根荣蔬菜摊

腐霉利

标准值:≤0.2mg/kg  实际检测值:1 mg/kg

嘴不停(调味面制品)

禹州市南方食品厂

132克/袋

2018-3-17

(2018-5-14)

吴中区郭巷易家福超市店

脱氢乙酸

标准值:不得使用  实际检测值:0.3 g/kg

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